Snijbiet

Snijbiet is een echte voorjaars en najaarsgroente en is familie van de rode biet. Van snijbiet kan zowel de stengel als het blad gegeten worden. De smaak van snijbiet komt sterk overeen met die van spinazie. Daarom wordt snijbiet ook wel eens Belgische spinazie genoemd. Snijbiet is lekker sappig en kan worden gestoofd, gekookt of gesmoord.

Recepten met snijbiet: 
Frittata met snijbiet en tomaatjes: https://www.diabetesfonds.nl/recepten/frittata-met-snijbiet-en-tomaatjes  
Pasta met gewokte snijbiet en feta-roomsaus: https://miljuschka.nl/pasta-met-gewokte-snijbiet-en-feta-roomsaus