Palmkool

Palmkool is zwarte kool die oorspronkelijk uit Toscane komt. Omdat het een wintervaste kool is, is palmkool te koop van het vroege begin van de zomer tot ver in de lente. Cavolo nero is rauw te eten, maar ook roerbakken of vijf minuten blancheren is een smakelijke optie.

Recepten:
Pasta met palmkool en knolvenkel: https://www.mooiemoestuin.nl/recept/pasta-met-palmkool-en-knolvenkel 
Sisotto met palmkool:
https://foxilicious.nl/recept-risotto-palmkool-vegan 

Let op: Omdat wij met biologische producten werken en met meerdere verschillende telers kan het wel eens voorkomen dat een product er anders uitziet dan op de foto.