Curry pompoensoep pakket

Wij hebben een heerlijk pakket om in een handomdraai een heerlijke smaakvolle pompoensoep op tafel te zetten. Het recept is voor 4 tot 6 koppen soep. 

Onderstaande ingredienten zitten in het pakket:

+- 750 g pompoen
1 winterpeen (in blokjes)
1 blik kokosmelk, maar de helft nodig
2 middelgrote aardappels
1 groente boulionblokje
2 uien

Zelf toevoegen: 
1.2 liter water
kruidenmix, denk aan: koriander, sereh, knoflook, chilipeper, zout, komijn, gember, loas.

Bak in een soeppan, met de olie, de blokjes aardappel, pompoen, wortel en ui aan gedurende 5 minuten.Voeg de kruidenmix toe en laat deze nog even meefruiten. Blus ze dan af met de bouillon en de kokosmelk en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken.De pompoen is nu gaar en heeft samen met de aardappel de soep mooi gebonden. Indien gewenst pureer de soep. Tip: Dien op met geroosterd (zuurdesem)brood.